Erytheïa – Cidre de Glace Épicé Vieilli en Fût | 12% vol.

Erytheïa est l’expression la plus intense et audacieuse de la collection des cidres de glace KYSTIN.

Élaboré selon le même principe que le N°1 à partir de pommes concentrées par le froid, il se distingue par l’ajout d’un assemblage d’épices nobles : cannelle, cardamome, clou de girofle, écorces d’agrumes et gingembre.

Un passage en fût de chêne vient enrichir la structure aromatique et apporter profondeur, rondeur et complexité.

Le résultat :

• Attaque riche et concentrée

• Épices chaudes parfaitement intégrées

• Notes boisées élégantes

• Finale longue, structurée et persistante

Avec ses 12% vol., Erytheïa offre une texture plus dense et une intensité supérieure au N°1.

Deux modes de dégustation

Servi frais (3–6°C)
Comme un vin liquoreux gastronomique.

Servi chaud
En version hivernale raffinée, révélant toute la profondeur des épices et du bois.

Accords recommandés

• Foie gras poêlé

• Fromages persillés

• Desserts aux fruits rôtis

• Dégustation seule en fin de repas